弋江區(qū)團餐配送-團餐配送公司-蕪湖虎盛餐飲
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
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用料：
蛤蜊、雞蛋、姜兩片、少許蔥、香油、海鮮醬油
做法：
1、買來新鮮的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。蕞好買肉肉多的。用鹽加香油水浸泡兩小時以上，讓它們把沙子吐干凈。
2、將吐沙干凈的蛤蜊洗凈，放鍋里，配兩片姜和蔥，大火煮熟，蛤蜊一張嘴就撈出，時間稍微長一點肉就老了。謹記：湯不要倒掉。
3、雞蛋打散，加入煮蛤蜊的水，比例是1：1，一起打顫。
4、取個盤子，將盤子刷一層油。將蛤蜊擺好在盤子里，將蛋液過篩倒入碗中，蛋液不用過多，沒過蛤蜊一半即可。
5、外面覆一層保鮮膜，涼水入蒸鍋，團餐配送公司，大火燒開轉(zhuǎn)中火十分鐘，蒸熟即可。
蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下家常版紅燒茄子的做法
用料：茄子4個、淀粉適量、蒜瓣4瓣、辣椒1個、生抽3勺、蠔油2勺、老抽2勺、水適量、糖半勺
1、把茄子切成滾刀塊，加入1勺鹽，腌制30分鐘家常紅燒茄子
2、把腌制好的茄子水分擠一下，加入適量的干淀粉，每塊茄子上都裹上淀粉就行家常紅燒茄子
3、鍋里倒入適量的油，工廠團餐配送，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到變色變軟家常紅燒茄子
4、加入生抽、蠔油、老抽、糖和適量的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜到茄子軟，差不多5～7分鐘，注意中途看看有沒有粘鍋底家常紅燒茄子
5、蕞后就可以裝盤開吃了。
溫馨提示：
1、茄子一定要腌制下，把水分擠干
2、油不需要多，團餐配送電話，要把茄子炒到變色變軟更加好吃
3、加了生抽老抽蠔油后，不要加鹽，因為已經(jīng)夠咸
4、注意蕞后燜的時候一定要看看有沒有粘鍋底，因為開始有生粉，到蕞后也不需要勾芡。
蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編介紹紅燒肉的做法
食材：400g五花肉、適量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升紅燒汁
做法：
1、準備好所有的食材。
2、鍋中油燒熱加入姜片炒香，弋江區(qū)團餐配送，倒入洗凈切塊的五花肉翻炒，炒至五花肉變色微發(fā)黃。
3、加入料酒炒香。紅燒汁。加入適量的清水大火煮開，小火燒煮50分鐘。蕞后用大火收汁即好。
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